中小企業の業績を最短距離で伸ばすなら株式会社武蔵野の経営コンサルティング

株式会社武蔵野経営サポート事業部

SEMINAR

セミナー/講演会情報

2011/07/02 12:20

パクリウォーカー(有限会社宮川商店様)

2011年7月2日パクリウォーカーin赤坂

有限会社宮川商店様でパクリウォーカーが開催されました。
進行は、鈴木様です。
P1110015.jpg

まずは、星社長よりお話して頂きました。

P1110014.jpg

3班に分かれて、見学と改善事例の発表です。

P1110017.jpg

P1110049.jpg

P1110051.jpg

P1110052.jpg

P1110053.jpg

1歩・1秒・1行程、1関節・1聞きの改善です。
全員のスケジュールの見える化です。

P1110018.jpg

仕込みのスケジュールも

P1110022.jpg

すべての場所が、効率を考えられた配置です。
厨房の棚の定位置管理

P1110024.jpg

P1110028.jpg

P1110023.jpg

作業台の上も

P1110027.jpg

冷蔵庫の中も

P1110026.jpg

時間短縮のドリンク作りのデモ

P1110030.jpg

P1110031.jpg

左がAfter 時間も短縮で混ざり具合も

P1110032.jpg

ちょっとした工夫

P1110033.jpg

準備のマニュアル集

P1110008.jpg

P1110009.jpg

P1110011.jpg

万歩計で歩数の計測も

P1110010.jpg

お客様の声を集める宮川ツイッター

P1110034.jpg

P1110035.jpg

P1110036.jpg

バックヤードも

P1110038.jpg

P1110040.jpg

P1110046.jpg

P1110047.jpg

この調味料を入れるとポン酢1回分

P1110037.jpg

壁には実行計画、グラフ

P1110039.jpg

P1110041.jpg

P1110042.jpg

P1110043.jpg

P1110044.jpg

見覚えがあるポスターも・・・

P1110048.jpg

ありがとうございます。
最後に、星社長の総括です。

P1110054.jpg

P1110055.jpg

皆様ありがとうございました。

写真撮影・作成
株式会社武蔵野 経営サポート事業部 山崎哲二